Les chambres d'hôtes
Caroline a aménagé pour vous cinq chambres et suites. Chacune présente une décoration différente dans un style épuré au luxe discret. Le bois et la pierre de taille ne manquent pas de cachet. Choisissez la suite ou la chambre qui vous ressemble le plus !
Le Marronnier : cette chambre en mezzanine dispose de son salon avec cheminée, pour vous lover au chaud.
Les Bruyères : c'est la chambre romantique par excellence avec son lit à baldaquin.
La Fontaine d'Argent : la chambre allie le bois et la pierre avec élégance. Le lustre en cristal trône au milieu de la pièce.
La Champagne : suite composée de 2 chambres, pour les séjours entre amis ou en famille. Elle peut accueillir jusqu'à 4 personnes.
Le Chêne : la chambre est spacieuse avec ses poutres apparentes et elle est accessible aux personnes à mobilité réduite.
La table d'hôtes
C’est dans le grand salon (ou sur la belle terrasse face au parc) que vous pourrez vous attabler à la table d’hôte sur demande proposée par Caroline (un vrai cordon bleu !). Elle adore concocter de bons petits plats mais ce qu’elle aime par-dessus tout, c’est cuisiner à base de produits frais et de saison, d’ailleurs elle utilise majoritairement des légumes et fruits issus de son potager et ne travaille qu’avec des producteurs du coin : les volailles de Céline Philippon à Fère-en-Tardenois, les canards de la ferme du moulin à Trélou-sur-Marne et le jardin Au fil des saisons à Cramaille.
Autant vous dire qu’il y a du goût et du bon dans l’assiette ! Côté vin (à consommer avec modération), c’est tout naturellement qu’elle vous proposera le Domaine des Conquêtes (produit par sa famille dans le Languedoc-Roussillon) et côté nectar des rois, le champagne Charles Ellner et le champagne Franck Ellner tous deux produits à Epernay.
55€ par personne comprenant une coupe de champagne / entrée / plat / fromages / dessert / café / 1/2 bouteille de vin
Réserver en ligne
Le prix des chambres varie entre 105 € et 203 € la nuit, avec le petit-déjeuner compris.
Vous pouvez consulter les disponibilités depuis notre plateforme de réservation, et effectuer votre réservation directement si vous le souhaitez.
Coups de coeur de Caroline
Si la table d'hôte n'est pas disponible durant votre séjour, voici 3 adresses que Caroline vous conseillera les yeux fermés :
- repas gastronomique à l'auberge du relais à Reuilly-Sauvigny
- le château de Courcelles à Courcelles sur Vesle,
- les spécialités de tartare à la pizzardie de Coincy
- le traditionnel Gastro de Sylvain Suty à Dormans.
- Le dernier coup de cœur à Fère en Tardenois, restaurant "le local "